为强化公司派驻各项目厨工餐饮服务技能，促进公司餐饮水平提升，5月11日隆盛公司携手北京华商共同举办面点技师技能比拼大赛，来自9个不同镇所的面点师同台竞技。

芝麻小烧饼制作

 本次比赛分两个环节：制作芝麻小烧饼和千层饼。在制作过程中，选手们展示了自己精湛的手艺，娴熟的操作：和面、醒面、擀、揪、揉一气呵成，令评委们赞叹不已。在她们的精心制作下，雪白的面粉摇身一变，成为一张张色泽油亮，香气四溢，外酥里嫩，香甜可口的家常饼。评委们分别根据“色、香、味、形”对各位选手的作品进行综合评价。最终评选出两名获胜选手。同时，对其他选手的作品也给予了充分的肯定。

千层饼制作

 隆盛公司餐饮部负责人李洪泽说，本次竞赛之所以选择制作芝麻小烧饼和千层饼作为评比对象，是因为这两种面食是各食堂早餐中必不可少的主食之一。从各位参赛选手制作过程中可以看出每个人的制作的手法，把握的火侯，时间的掌控，到最终呈现出成品后的关联关系。作为隆盛食堂的面点师，我们提出了高于标准水平的要求。不仅需要把最家常的、最普遍的食物做出符合广大用餐者的口味，还需要不断创新各色花式，形成特色味道。这样方能体现我们的“优质”和“优势”。
       华商电灯密云分公司副经理表示，驻扎在各所食堂的诸位面点师在平时的工作中就得到了各所工作人员的一致好评。本次比赛更是展示了我们面点师们专业严谨、精益求精的工作作风。比赛旨在以赛促学，以赛促训，鼓舞、激励广大职工苦练本领。希望大家在今后的工作中技艺更进一步，为我们各所的工作提供优质的后勤保障。
 

隆盛公司密云事业部总经理王峥与参赛选手合影

隆盛公司多年来为多家公司、机构提供优质的食堂餐饮服务，得到客户们的一致好评。在服务中，隆盛公司力争培养一批有理想守信念、懂专业善创新、守规章重安全、爱岗位勇奉献的专业餐饮服务团队。公司将以此次比赛的成功举办为契机，为广大职工搭建更加广阔的职业发展平台和通道，以技载道，匠心筑梦。